Hiiliteräs vai ruostumaton puukko?

Valitse ruostumaton puukko, jos käytät sitä kalaan tai märissä oloissa. Valitse hiiliteräs, jos teroitat itse ja hoidat terän. Marttiinin mukaan hiiliteräs on helppo teroittaa alkuperäiseen terävyyteensä, ja se sopii erityisesti vuolemiseen. Hiiliteräs pitää kuitenkin kuivata käytön jälkeen ja öljytä.

Mitä eroa on hiiliteräksellä ja ruostumattomalla?

Ero on teräksen seosaineissa. Ruostumattomassa teräksessä on paljon kromia. Marttiinin mukaan sen kromiteräksessä kromia on tyypillisesti 14 %, ja korkeahiilisissä ruostumattomissa teräksissä 13–18 %.

Hiiliteräksessä kromia on vähän. Marttiinin tavallisessa hiiliteräksessä kromia on 0,3 % ja hiiltä 0,75 %. Siksi hiiliteräs ruostuu, jos se jää märäksi.

Teräs	Kromi	Hiili	Kovuus	Lähde
Marttiini kromiteräs	n. 14 %	–	53–55 HRC	Marttiini
Marttiini korkeahiilinen ruostumaton	13–18 %	–	52–58 HRC	Marttiini
Marttiini hiiliteräs	0,3 %	0,75 %	55–57 HRC	Marttiini
Marttiini taottu hiiliteräs	0,6 %	0,84 %	59,5 HRC	Marttiini
Marttiini Damascus	14 ja 18 %	1,05 ja 0,6 %	60 HRC	Marttiini
Roselli hiiliteräs	–	0,8 %	–	Scandinavian Outdoor
Roselli UHC	–	1,8–2 %	n. 62–63	Scandinavian Outdoor

Mitä ovat 12C27- ja 14C28N-teräkset?

Ne ovat ruotsalaisen Alleiman ruostumattomia puukkoteräksiä. Moraknivin mukaan niitä käytetään esimerkiksi Companionissa, Kansbolissa ja Garbergissa. Teräksen nimi kertoo enemmän kuin pelkkä sana ruostumaton.

Teräs	Hiili	Kromi	Suositeltu kovuus	Alleiman mukaan
12C27	0,60 %	13,5 %	54–61 HRC	monipuolinen, sitkeä, hyvä korroosionkesto
14C28N	0,62 %	14,0 %	55–62 HRC	kova ja korroosionkestävä, typpeä 0,11 %

Taulukosta näkyy, että ruostumattomassakin teräksessä on hiiltä. Alleiman 12C27:ssä hiiltä on 0,60 %, kun Marttiinin hiiliteräksessä sitä on 0,75 %. Ruostumattomuuden ratkaisee kromi, jota on 13,5–14 %.

Alleiman mukaan 14C28N:n mikrorakenne pysyy hienona kovuudesta huolimatta, joten terän teroitus on helppoa. Valmistaja suosittelee sitä esimerkiksi metsästys- ja kalastuspuukkoihin. 12C27 on Alleiman mukaan sen pääteräs käsipuukkoihin, ja samaa terästä käytetään myös jääkairoissa.

Kumpi pysyy terävänä pidempään?

Kovuus kertoo osan vastauksesta. Marttiinin mukaan kovempiakin teräksiä voi teroittaa timanttiteroittimella. Marttiinin mukaan kromiteräksen terävyys säilyy pitkään, ja sen teroitukseen sopii timanttiteroitin.

Vertailun kovimpia ovat hiiliteräkset. Marttiinin Hiilileu’un kovuus on 59,5 HRC ja Peltosen M95:n 59 HRC. Ruostumattomista kovin on Garberg, jonka kovuus on Moraknivin mukaan 58 HRC.

Rosellin UHC-teräs on vielä kovempi, noin 62–63. Scandinavian Outdoorin mukaan UHC-teräksen teränpito on moninkertainen tavallisiin puukkoteräksiin verrattuna. Se ei kuitenkaan sovellu luun tai jänteiden käsittelyyn.

Miten hiiliteräspuukkoa huolletaan?

Kuivaa terä huolellisesti aina käytön jälkeen. Marttiinin mukaan hiiliteräs kannattaa käsitellä säännöllisesti suolattomalla öljyllä, esimerkiksi ruokaöljyllä. Huolellisesti hoidettuna terä pysyy Marttiinin mukaan ruosteettomana pitkään.

Marttiinin hoito-ohje neuvoo levittämään öljyn liinalla ohueksi kerrokseksi. Pinnan pitää näyttää kevyesti kiiltävältä, ei märältä. Kosteissa oloissa huolto kannattaa Marttiinin mukaan tehdä jokaisen käytön jälkeen, ja kevyessä käytössä noin kerran kuukaudessa riittää.

Kevyen pintaruosteen voi Marttiinin mukaan puhdistaa samalla hoitoöljyllä. Runsaampaan ruosteeseen käytetään ruosteenpoistoainetta, ja pinta suojataan sen jälkeen öljyllä.

Hoito-ohjeen mukaan 2–3 tippaa liinalle riittää aluksi. Pyyhi ylimääräinen öljy pois, sillä pinnalle jäävä öljy kerää likaa. Huolla puukko aina käytön jälkeen, jos se on ollut kosteudessa tai happamien aineiden kanssa tekemisissä.

Jos puukossa on puukahva, hoida myös sitä. Marttiinin mukaan öljy suojaa puuta kuivumiselta ja halkeilulta. Puun pitää olla täysin kuiva ennen öljyämistä, jotta öljy imeytyy syvemmälle.

Tarvitseeko ruostumatonta puukkoa hoitaa?

Vähemmän, mutta jonkin verran. Marttiinin mukaan ruostumaton teräs on kestävämpää, mutta öljy antaa lisäsuojaa ja säilyttää terän ulkonäön. Kuivaa puukko ennen kuin laitat sen tuppeen.

Ruostumaton terä on hyvä valinta kalaan. Marttiinin mukaan kalapuukoissa on tärkeää, että terä on ruostumaton. Kaikki vertailun kalapuukot ja filetit ovat ruostumattomia, ks. puukko kalastukseen.

Mikä on pinnoitettu hiiliteräs?

Pinnoite suojaa hiiliterästä ruosteelta. Peltosen mukaan M95:n PTFE- ja Cerakote-pinnoitteet suojaavat muuten ruostumisherkkää hiiliterästä ja vähentävät lian tarttumista. Mora Bushcraft Blackissä on Scandinavian Outdoorin mukaan korroosionestopinnoitus.

Pinnoitteenkin kanssa terä kannattaa kuivata. Marttiini antaa omalle Martef-pinnoitteelleen vuoden takuun, kun puukon muu takuu on kaksi vuotta.

Mikä on paras hiiliteräspuukko?

Vertailun hiiliteräspuukoista valitsimme Roselli Eräpuukon. Se on valmistettu Suomessa, ja terä kestää kaupan mukaan myös luiden ja jänteiden käsittelyä. Hinta oli 139 €.

Edullisempi hiiliteräksinen vaihtoehto on Marttiinin Hiilileuku 240, joka maksoi Motonetissa 89,90 €. Järein on Peltosen M95. Kaikki vertailun puukot ovat sivulla paras puukko.